Yến chưng táo đỏ đường phèn – Món ăn hương thanh vị mát

Yến chưng táo đỏ đường phèn chắc chắn là món ăn mà các tín đồ của yến sào phải thử một lần. Hương vị thơm mát, ngọt thanh không bị gắt của tổ yến hòa quyện với đường phèn tinh khiết rất khó cưỡng lại. Hơn nữa, món ăn này chế biến cũng khá đơn giản, giữ lại được hương vị nguyên bản cũng như chất dinh dưỡng ban đầu của tổ yến. Đây là lý do món ăn này được ưa chuộng và nhiều khách hàng lựa chọn nhất khi chưng tổ yến.

yến chưng táo đỏ đường phèn 1

Yến chưng táo đỏ đường phèn – Món ăn hương thanh vị mát

Yến sào có thể chế biến được rất nhiều món ăn khách nhau và được mệnh danh là món “bát trân”. Không chỉ bởi chất dinh vô cùng dồi dào và quý hiếm bên trong, thậm chí sở hữu những thành phần mà cơ thể không thể tự tổng hợp được, bắt buộc phải nạp vào từ bên ngoài. Đặc biệt, tổ yến còn sở hữu một vài chất có tác dụng hỗ trợ phục hồi và phòng ngừa một số bệnh “nan y” nguy hiểm như tiểu đường, ung thư, …Món yến chưng táo đỏ đường phèn còn được ưa chuộng bởi hương vị thanh mát đến từ tổ yến, cùng vị ngọt ngào nhẹ nhàng đến từ táo đỏ và đường phèn tinh khiết. Tất cả hòa quyện lại tạo nên hương vị vô cùng khó cưỡng “ăn một lần mà nhớ cả đời”.

yến chưng táo đỏ đường phèn 2

Tác dụng của yến chưng táo đỏ đường phèn

Tổ yến có tính bình, vị ngọt, bổ phế, vị và thận. Tổ yến còn có tác dụng dưỡng âm nhuận khí, bổ ích khí, bổ sinh thận sinh tinh, kiện tỳ dưỡng huyết. Còn theo các nghiên cứu khoa học hiện đại, kết quả cho thấy rằng tổ yến có chứa nhiều thành phần Protein (chủ yếu là Protein hòa tan rất tốt), Carbonhydrat và các nguyên tố đa – vi lượng khác như Fe, Ca, Ba, P, K, Na, …cùng với các loại Acid Amin cơ thể không thể tổng hợp được và vô cùng tốt như (Lysine, Cystine, Arginine, …).

yến chưng táo đỏ đường phèn 3

Khi kết hợp với táo đỏ, món yến chưng còn có thêm nhiều tác dụng từ táo đỏ nữa đó. Táo đỏ khô được coi là một vị thuốc quý trong đông y với nhiều tác dụng đặc biệt, thường được dùng cho món hầm, ngâm rượu và các món chưng như tổ yến. Theo đông y, táo đỏ có vị cam, giữ nhiệt, chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như Lipit, Protein, Photpho, Sắt, Đường, Canxi và nhiều loại vitamin như A, B1, B2, C.

Táo đỏ sẽ giúp người sử dụng:

Cải thiện giấc ngủ.
Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Chống lại quá trình lão hóa nhờ hàm lượng Viamin C cao.
Cải thiện chức năng tim mạch, giúp chống oxy hóa, giảm mỡ máu và chống viêm nhờ Quercetin có trong táo đỏ.
Hỗ trợ phòng ngừa ung thử và cải thiện chức năng sinh lý.
An thần và giảm căng thẳng.

yến chưng táo đỏ đường phèn 4

Và khi kết hợp cả tổ yến và táo đỏ để tạo ra món yến chưng táo đỏ đường phèn, tác dụng sẽ được nhân lên rất nhiều.

Đối với trẻ em: Yến chưng đường phèn táo đỏ giúp bé phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ. Tăng khả năng miễn dịch và bảo vệ bé khỏi các tác động tiêu cực từ môi trường bên ngoài. Ô nhiêm không khí, nước bẩn, bụi, … không còn là nỗi lo của bé. Bên cạnh đó, trẻ cũng sẽ sở hữu làn da hồng hào cùng mái tóc đen khỏe mạnh.
Đối với mẹ bầu: Đối với mẹ bầu, yến chưng táo đỏ đường phèn có tính hàn, không nên sử dụng trong 3 tháng đầu nhé. Từ tháng thứ 4 trở đi, thai nhi đã ổn định trong bụng mẹ thì lúc này bổ sung dinh dưỡng là điều cần thiết nhất. Theo các nghiên cứu khoa học, Yến chưng táo đỏ có khả năng nuôi dưỡng tế bào, tái tạo lại tế bào và tăng cường khả năng miễn dịch nên vô cùng có lợi cho cả mẹ và bé.Hơn nữa, các Acid Amin cùng khoáng chất tự nhiên quan trọng từ yến sào sẽ được truyền trực tiếp cho bé qua nhau thai, chuẩn bị cho bé sự phát triển lý tưởng nhất từ trong bụng mẹ.
Đối với người cao tuổi: Với người già, người lớn tuổi và người ốm bệnh thì việc sử dụng món ăn yến chưng đường phèn táo đỏ đều đặn giúp phục hồi sức khỏe, tăng cường miễn dịch. Từ đó lấy lại được sức khỏe trước đây và mau chóng khỏi bệnh. Bên cạnh đó, tổ yến tạo cảm giác ăn ngon miệng, chống mất ngủ làm tinh thần và cơ thể luôn thoải mái.

Món ăn yến chưng táo đỏ đường phèn có lợi ích lớn như vậy, nhưng không phải ai cũng biết chế biến để giữ lại toàn bộ chất dinh dưỡng. Chỉ cần sai một chút cũng có thể làm món ăn giảm đi 50% giá trị dinh dưỡng ban đầu. Hãy thuộc lòng công thức nấu món yến chưng táo đỏ đường phèn từ CiCi Thượng Đỉnh Yến để chiêu đãi và chăm sóc tổ ấm của mình nhé.

Cách chế biến yến chưng táo đỏ đường phèn ngon đúng điệu

Bước 1: Nếu là tổ yến tinh chế thì chỉ cần ngâm trong nước ấm khoảng 20 – 30 phút cho yến nở đều và mềm. Tuy nhiên, việc sơ chế tổ yến thô cần rất nhiều thời gian và sự tỉ mỉ nếu bạn chưa có kinh nghiệm. Bạn có thể sử dụng tổ yến đã tinh chế loại bỏ lông và tạp chất nhé.

Tham khảo tổ yến tinh chế Thượng Đỉnh Yến tại đây: Yến tinh chế

Bước 2: Sử dụng loại táo tàu màu đỏ tươi tự nhiên, không sâu mọt và ẩm mốc. Sau đó làm sạch rồi ngâm nước ấm, sau đó vớt táo đỏ ra để ráo nước. Tiếp đó, nấu táo đỏ cùng nước tinh khiết trên lửa nhỏ khoảng 10 phút, thêm 3 thìa đường phèn vào nấu thêm 5 phút nữa là được.

Bước 3: Sử dụng yến đã làm sạch và để ráo nước cho vào nồi chưng đã chuẩn bị trước. Hấp cách thủy từ 30 – 45 phút để giữ lại toàn bộ chất dinh dưỡng ban đầu.

Bước 4: Đổ hỗn hợp đường phèn táo đỏ vào chưng cùng yến khoảng 10 phút. Và bạn đã có được món ăn yến chưng táo đỏ đường phèn đầy dinh dưỡng, thơm ngon và nóng hổi rồi nhé! Hãy vào bếp và chiêu đãi gia đình thôi nào!

yến chưng táo đỏ đường phèn 4