Những lầm tưởng về yến sào Khánh Hòa

Yến sào thường bị “gắn mác” đắt đỏ, sản phẩm chỉ dành cho giới nhà giàu, gây hại tới chim yến, liệu có phải vậy không? Cùng Cici Thượng Đỉnh Yến tìm hiểu thật kỹ về những tin đồn đối với món ăn này và những lầm tưởng về yến sào Khánh Hòa - địa phương sở hữu hương vị yến sào được đánh giá tốt nhất cả nước.

Nhầm tưởng về yến sào Khánh Hòa: Rất Đắt đỏ!

Công bằng mà nói, giá thành của yến sào thuộc tầm bậc trung trong các loại thực phẩm bổ sung, chăm sóc sức khỏe tự nhiên. Điều này đến từ công đoạn nuôi trồng, thu hoạch tốn nhiều thời gian cũng như đòi hỏi kiến thức lớn. Tuy nhiên, mức giá từ 2.000.000 - 5.000.000/kg yến sào chất lượng hoàn toàn không hề đắt đỏ bởi những công dụng mà món ăn này đem lại.

Những lầm tưởng về yến sào khánh hòa 1

Xem thêm: Giá yến sáo Khánh Hòa 2022

Yến sào là món ăn đắt đỏ, chỉ dành cho người có tiền?

Trước đây yến sào chỉ được vua chúa và quý tộc sử dụng. Ngày nay, món ăn này đã được biết tới rộng rãi, và với công nghệ hiện đại nên số lượng tổ yến cũng nhiều hơn, mang tới giá thành tốt hơn cho khách hàng. Đặc biệt tổ yến giàu dinh dưỡng cũng cần có liều lượng sử dụng hợp lý.

Những lầm tưởng về yến sào khánh hòa 2

Thực tế 100 gram yến sào tươi có thể sử dụng cho cả gia đình 5 người trong 01 tuần (Người lớn trung bình 05-10 gram/ ngày, 1 tuần chỉ nên dùng 2-3 ngày). Ước tính với mỗi gram yến chỉ khoảng 200.000- 300.000 bạn có thể sử dụng 10 lần. Một chi phí không hề đắt đỏ lại tốt cho sức khỏe!

Nhầm tưởng về yến sào Khánh Hòa: Gây hại cho chim yến

Trước đây việc lấy tổ khi chim yến chưa đẻ trứng hay chim non còn trong trứng sẽ khiến chim yến hoảng sợ, bỏ nơi khác làm nhà tổ hoặc giảm số lượng chim non. Đặc biệt thời điểm chim yến chưa đẻ trứng, chất lượng của tổ yến chưa hoàn hảo - lượng nước dãi của chim yến ít, tổ trắng sạch, không nhiều lông và bụi bẩn nên sản phẩm rất nhẹ.

Những lầm tưởng về yến sào khánh hòa 3

Nếu không khai thác tổ yến hợp lý sẽ ảnh hưởng lớn tới loài chim yến.

Ngày nay với những kiến thức mới trong công nghệ khai thác và sản xuất yến, nhầm tưởng về yến sào sẽ gây hại cho loài chim yến đã được xóa bỏ. Người khai thác sẽ đợi đến khi chim non đã cứng cáp và rời đi mới bắt đầu tiến hành khai thác. Dù phương pháp này làm giảm các đợt khai thác tổ (2-3 lần/ năm so với 3-4 lần so với trước đây), nhưng đây chính là cách khai thác bền vững - nhân đạo được các thương hiệu yến cao cấp như Cici Thượng Đỉnh Yến lựa chọn.

Nhầm tưởng về yến sào Khánh Hòa: Không phải món chay!

Trên thực tế, tổ yến chỉ là “nhà” của chim yến. Việc khai thác chim yến như trên đã nói tới chỉ diễn ra khi chim non đã lớn, đủ lông đủ cánh rời đi kiếm ăn mà không hề ảnh hưởng tới đời sống của loài chim yến. Chính quyền địa phương các khu vực đều đánh giá ngành nghề khai thác tổ yến mang lại giá trị kinh tế, nên cũng kiểm soát việc khai thác yến chặt chẽ và nâng cao ý thức của người dân bảo vệ loài chim quý.

Những lầm tưởng về yến sào khánh hòa 4

Các công thức yến sào kết hợp hạt sen, táo đỏ, kỳ tử hoàn toàn thuần chay và thơm ngon.

So sánh một cách dễ hiểu, yến sào rất giống với tổ ong. Nếu như tổ ong được hình thành từ chất keo ong tiết ra sau quá trình tổng hợp phấn hoa thì tổ yến được hình thành từ nước dãi của chim yến. Vì vậy nhầm tưởng về yến sào Khánh Hòa không dành cho người ăn chay là chưa đúng. Tùy theo quan điểm của trường phái ăn chay bạn chọn, bạn vẫn có thể sử dụng sản phẩm bổ dưỡng này.

Nhầm tưởng về yến sào Khánh Hòa: Huyết yến làm từ máu!

Một nhầm tưởng về yến sào Khánh Hòa rất sai lầm là huyết yến làm từ máu chim yến. Một số người chưa hiểu về sản phẩm này cho rằng: Sở dĩ huyết yến có màu sậm hơn, quý hiếm hơn và cũng bổ dưỡng hơn hẳn so với các dòng yến còn lại (yến trắng, hồng yến) bởi được làm từ máu chim yến. Vì hiếm có mà huyết yến được săn lùng và đẩy giá “cắt cổ”.

Những lầm tưởng về yến sào khánh hòa 5

Nhầm tưởng thường gặp nhất về yến sào Khánh Hòa: Huyết yến hình thành từ máu chim yến?

Đến nay, chưa có các nghiên cứu chính xác về nguyên nhân thực sự tạo ra màu đỏ sậm như máu của huyết yến. Với kiến thức trong ngành sản xuất tổ yến, Cici Thượng Đỉnh Yến cho rằng giả định thuyết phục nhất (cũng được nhiều nhà khoa học công nhận) là: sự hấp thụ các vi chất, khoáng chất tại vùng vách đá nơi chim yến làm tổ, nên tổ yến có màu đỏ và đây là loại yến cực kì quý hiếm.

Yến huyết được tạo thành từ nước dãi chim yến, đông lại thành sợi cứng dẻo màu trắng ngà dưới tác động của không khí. Sau đó, nhờ cộng hưởng của yếu tố ngoại ảnh như loại núi đá chim yến làm tổ (chứa vi khoáng), độ ẩm, ánh sáng, nhiệt độ,...sau 2-3 tháng tổ yến chuyển dần về màu đỏ. Quá trình này được cho là tạo nên nhiều dưỡng chất vượt trội hơn, và một số nghiên cứu đang chỉ ra rằng huyết yến thực sự bổ dưỡng hơn hẳn yến trắng, hồng yến thông thường.

Nhầm tưởng về yến sào Khánh Hòa: Yến đảo và yến nhà như nhau!

Trên thực tế, thành phần vi chất có trong nước dãi chim yến nhà và yến đảo như nhau. Tuy nhiên môi trường sống tự nhiên, cách biệt với con người, đồng nghĩa với chim yến cần phải tạo ra chiếc tổ chắc chắn hơn, thức ăn của chim cũng có phần khác biệt dẫn tới vị tổ yến cũng khác. Rất nhiều người sành yến nhận định: Sợi tổ yến đảo dai hơn, ngon hơn và hương vị hơn hẳn so với yến nhà.

Những lầm tưởng về yến sào khánh hòa 6

Đảo yến Hòn Nội là nơi ở của hàng nghìn tổ chim yến khi vào mùa sinh sản, mang tới sản phẩm tổ yến đảo trứ danh lừng lẫy Nha Trang, Khánh Hòa.

Tuy nhiên dokhó khai thác hơn, số lượng ít và công đoạn sơ chế cũng vât vả hơn tổ yến nhà nên số lượng yến đảo nguyên chất không có nhiều trên thị trường. Một số nơi khai thác yến nhà và nói rằng đó là yến đảo, nếu như bạn không sành về yến rất khó nhận biết.

Yến chưng của CiCi Thượng Đỉnh Yến tự hào là đơn vị hiếm hoi trên thị trường đã được chứng nhận sử dụng yến đảo thật - đặc biệt hàm lượng yến CAO NHẤT THỊ TRƯỜNG! Do đó bạn có thể yên tâm sử dụng yến tươi - yến chưng - yến đóng hộp (hàm lượng yến tới 30%) của nhà Cici Thượng Đỉnh Yến với hương vị vượt trội.

Trên đây là những lầm tưởng thường gặp về yến sào Khánh Hòa. Cici Thượng Đỉnh Yến hy vọng bạn sẽ hiểu hơn về món ăn bổ dưỡng này. Và nếu bạn đang phân vân về sản phẩm yến sào chất lượng cho gia đình, hãy chọn Cici Thượng Đỉnh Yến nhé!

Hiện CiCi Thượng Đỉnh Yến đang có rất nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn chờ đón các bạn trong hè này!

Những lầm tưởng về yến sào khánh hòa 7